Aquest dijous s’ha produït una reunió oficial entre els sectors del vi i del suro en el marc del 45è Congrés Mundial de la Vinya i el Vi que ha tingut lloc a la ciutat francesa de Dijon coincidint amb la celebració del centenari de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV).
El president de la Confederació Europea del Suro (CELIÈGE), Joan J. Puig, que també és el màxim representant institucional de la Fundació Institut Català del Suro (ICSuro) i de l’Associació d’Empresaris Surers de Catalunya (AECORK), s’ha reunit a la seu de la OIV amb el seu director general, John Barker, per estudiar vies de col•laboració entre ambdós sectors, que considera “aliats històrics” i crear sinergies positives entre el suro i el vi.

Aportacions positives del suro al vi

El tap de suro pot ser un element estratègic per l’ampolla de vi ja que el seu ús contribueix a mitigar el canvi climàtic i redueix efectivament la petjada de carboni dels envasos de vi que l’utilitzen. A més a més, és un material 100% reciclable que pot ser reutilitzat per a fins socials i mediambientals, contribuint així a l’economia circular.

Com a aliat estratègic, el sector del suro pot donar suport al del vi defensant les virtuts del seu consum moderat, reivindicant-se com a un element natural i de proximitat que és sinònim de qualitat o posant el seu coneixement tècnic i científic sobre la relació suro-vi a l’abast dels cellers o a disposició dels currículums formatius dels estudis d’enologia.