L’objectiu general del projecte és la realització d’un disseny experimental d’un equip per a la detecció diferencial d’aromes de suro en taps de suro natural i taps de vi escumós.

El sistema proposat el basa en una tecnologia de detecció de compostos orgànics volàtils i haloanisols a uns nivells de concentració molt baixos i amb un sistema no destructiu pel tap. L’ús d’aquest sistema innovador permetrà detectar la presencia d’aquests aromes i separar les mostres afectades de la cadena de producció.

Projecte finançat per: ACCIÓ.