Le 28 février dernier, dans le cadre Foire Enomaq à Saragosse, la dernière réunion a eu lieu le Sous-comité technique de normalisation sur le liège rattaché à UN, organisme officiel de normalisation espagnol.

Le sous-comité  est constitué de caves, entreprises de fabrication de liège, associations et centres technologiques experts en bouchons de bouchon. leInstitut Catalan de Cork coordonne ce sous-comité et les dernières règles approuvées sont celles faisant référence à bouchons microagglomérés pour vins tranquilles (UNE 56933:2019) et la mise à jour de la règle de détermination et mesure du TCA (UNE 56930:2017). Des travaux sont actuellement en cours pour mettre à jour la norme relative aux bouchons en liège naturel pour les vins tranquilles.

L'Institut Català del Suro propose conseil libre pour l'interprétation de ces règles

D'autre part, la normalisation espagnole dispose également d'une délégation auprès de comités internationaux. OIN, et l'une des dernières normes internationales approuvées a été la Norme de vocabulaire ISO 633, où définit le bouchon en liège, par exemple celui qui contient plus d'un 65% de liège.

La normalisation est importante car elle fournit un cadre de travail standardisé entre caves, entreprises de fabrication de bouchons, entreprises de bouchage, laboratoires, entre autres.

En ce sens, il convient de noter que les autres types de bouchons qui ne sont pas en liège ne sont pas normalisés il n’existe pas non plus de référence généralement acceptée pour son bon fonctionnement.