L'objectif général du projet est la réalisation d'un design expérimental d'un équipement de détection différentielle des arômes de liège dans les bouchons naturels et les bouchons de vins effervescents.

Le système proposé est basé sur une technologie de détection de composés organiques volatils et d'haloanisoles à très faibles concentrations et avec un système non destructif par capuchon. L'utilisation de ce système innovant permettra de détecter la présence de ces arômes et de séparer les échantillons concernés de la chaîne de production.

Projet financé par : ACCIÓ.