Thèse de doctorat Roser Juanola Cadena

Les objectifs établis dans la thèse sont :

Conception, développement et validation d'une méthode analytique basée sur la chromatographie en phase gazeuse pour la détermination du 2,4,6-trichloroanisole (TCA) dans le liège. évaluation et optimisation des différentes étapes de cette méthode.

Développement et optimisation d'une méthode analytique basée sur la chromatographie en phase gazeuse pour le dosage du TCA dans le vin. évaluation et optimisation des différentes étapes de cette méthode.

Etude des différents facteurs qui influencent la migration du TCA dans différentes matrices.

Etude de la cinétique de migration du TCA à partir du bouchon de vin.