Les vins naturels bouchonnés attirent en moyenne 3,28 £ par bouteille au Royaume-Uni par rapport à ceux scellés avec un bouchon à vis dans le canal On Trade, révèle une étude récente. (vins consommés dans l'établissement où ils sont achetés) et 3,04 £ par bouteille sur celles scellées avec un bouchon à vis dans le canal Off Trade (vins consommés en dehors de l'établissement où ils sont achetés). 

Valeur apportée par le liège naturel 

Où le commerce

Bonne nouvelle pour l'industrie du liège : le vin bouché avec un bouchon naturel est passé de 17 931 £ en 2020 à 19,13 £ en 2021, soit une augmentation de valeur de 6 691 TP3T ; tandis que les vins fermés par un bouchon à vis ont connu une augmentation plus faible – de 2,991 £ TP3T à 15,39 £ en 2020 à 15,85 £ en 2021.

Le porte-parole de la CGA, qui a édité le rapport, Mark Newton, estime : « Cela suggère que l'opportunité des vins de liège naturel est restée ferme après les grands bouleversements de locaux et de catégories résultant de la crise du Covid au cours des deux dernières années. Cependant, il faudra plus de temps pour que le volume et la valeur des ventes atteignent les niveaux d’avant Covid. 

Hors commerce

Selon des données récentes de Nielsen, le prix du vin fermé avec un bouchon naturel continue également d'augmenter à l'étranger par rapport au vin fermé avec un bouchon à vis, soit en moyenne 3,04 £ de plus par bouteille. 

La recherche montre une augmentation de la valeur de 29% pour les vins bouchés avec du liège naturel par rapport à une augmentation de la valeur de 10% pour les vins bouchés avec une capsule à vis au cours des quatre dernières années. Le prix moyen d'une bouteille de vin bouchée avec du liège naturel est de 9,13 £ (2021) contre 7,05 £ (2017) et un bouchon à vis est de 6,09 £ (2021) contre 5, 53 £ (2017). 

Les consommateurs choisissent le liège naturel pour un mode de vie plus durable 

En ce qui concerne l’avenir et l’ère post-Covid, les perspectives s’annoncent brillantes pour le cuir de liège naturel, en particulier avec l’évolution du comportement des consommateurs. Le rapport de la CGA a révélé que 77% des consommateurs de vin s'efforcent activement de mener un mode de vie respectueux de l'environnement et, comme le poursuit le porte-parole Mark Newton : « Le désir de mener un mode de vie plus respectueux de l'environnement n'a jamais été aussi important qu'aujourd'hui. Grâce à nos recherches approfondies sur les tendances commerciales, nous avons constaté une volonté croissante de présenter des références plus écologiques, ce qui suscite l'intérêt pour les boissons et les emballages durables, y compris les vins scellés avec du liège naturel. 

S’il est clair que les consommateurs boivent généralement moins mais de meilleure qualité, il existe également un appétit croissant pour expérimenter et explorer des styles de vins plus ésotériques, plus susceptibles d’être fermés avec du liège naturel.