L'ICSuro, l'AECORK et l'URV, à travers la Faculté d'Œnologie, promouvront la connaissance sur le bouchage des vins et cavas avec bouchons en liège.

Albert Hereu, directeur général de laInstitut Catalan de Liège (ICSuro), Joan J. Puig, présidente duAssociation d'Entreprises Surers de Catalogne (AECORK), et le recteur du Université Rovira et Virgili (URV) Josep Anton Ferré, ont signé un accord de collaboration, lundi 22 février, au Rectorat, à Tarragone.

leICSuro est un consortium public-privé dont la mission est de promouvoir le développement de toute la chaîne de valeur du secteur catalan du liège ; leAÉCORK est l'association d'entrepreneurs, située en Catalogne, qui regroupe des entreprises qui fabriquent et/ou commercialisent des produits en liège exportés vers les principaux marchés vitivinicoles mondiaux. Et le URV, en tant qu'université, se consacre à l'enseignement, à la recherche et à l'extension universitaire.

Le URV forme des œnologues de niveau universitaire à travers la Faculté d'Œnologie, en enseignant le diplôme d'Œnologie et le master en boissons fermentées, entre autres enseignements. Conformément à l'accord, les trois entités approfondiront l'utilisation du liège pour les capsules de vins et de cavas dans la formation des futurs œnologues et dans le monde du vin. Cela se concrétisera entre autres par l'organisation d'une journée pédagogique, avec la visite des étudiants du URV dans la zone de production de liège de Gérone ; promouvant deux œuvres finales du master en boissons fermentées aux étudiants sur un thème lié aux bouchons en liège, et le propose également dans le catalogue des travaux de fin d'études du diplôme d'Œnologie. Afin de faciliter la réalisation des mémoires de maîtrise, ICSuro je AÉCORK ils financeront un maximum de deux bourses aux étudiants pour les réaliser.

Les relations tripartites établies à travers cet accord ouvrent la porte à de futures collaborations, comme la réalisation d'études ou la participation à des projets R+D+i d'intérêt commun ou la promotion de la formation au bouchage du liège dans d'autres facultés d'œnologie.