Description des analyses de vin
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Viticulture / analyse du vin
Caractérisation FTIR
Caractérisation des composés d'un échantillon par Spectrométrie Infrarouge à Transformée de Fourier.
Analyse des haloanisoles extractibles
1. Détermination du 2,4,6-trichloroanisole (TCA extractible), du 2,3,4,6-tétrachloroanisole (TeCA extractible), du pentachloroanisole (PCA extractible) et du 2,4,6-tribromoanisole (TBA extractible) dans des échantillons de vin.
Caractérisation du danger aromatique
Numérisation de l'échantillon avec le chromatographe et comparaison selon les bases de données chromatographiques
Teneur en dioxyde de soufre libre et total
Détermination de la teneur en dioxyde de soufre libre et total.
Caractérisation du profil aromatique
Identification des composés aromatiques majoritaires dans les échantillons de vin.
Quantification des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
Quantification des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
Analyse microbiologique par méthode de filtration
Compter le nombre de bactéries mésophiles aérobies et le nombre de champignons filamenteux et de levures présents dans les échantillons de vin.
Quantification des composés générateurs d'arômes fongiques
(géosmine, 1-octène-3-one, 1-octène-3-ol, 2-méthylisobornéol)
Identification des champignons majoritaires
Identification des champignons filamenteux et des levures présents dans les échantillons de vin.
Pesticides, organochlorés et/ou pesticides complémentaires
Détermination de la teneur en pesticides organochlorés dans un échantillon de vin
Dégustation descriptive
Odeur, sensation et intensité pour détecter l'absence de défauts
Perméabilité à l'oxygène
Ce test mesure le taux de transmission de l'oxygène à travers le capuchon. Ces informations donnent une idée des propriétés barrières des différents types de bouchons, liées aux processus d'oxydation/réduction des produits qu'ils scellent.
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