Le congrès international a eu lieu les 22 et 23 mai 2019 Le liège dans la science et les applications : de l'industrie du vin aux nouvelles applications, organisé par l'Institut Català del Suro.

Ce congrès était le présentation officielle de la nouvelle étape de l'ICSuro en tant que fondation scientifique privée à but non lucratif.

Des intervenants de pays tels que Portugal, France, Canada, Italie ou Pologne, comme Thomas Karwobiak, professeur à l'Université de Bourgogne (France), qui a parlé du transfert d'oxygène à travers le liège, Cristina Verissimo, de l'Université de Dalhousie (Canada) qui a expliqué les nouvelles utilisations du liège en architecture, ou Vanda Oliveira, de l'Université de Lisbonne (Portugal), qui a fait une présentation sur la manière dont la sécheresse affecte la croissance du chêne-liège.

Le mercredi 22 après-midi a eu lieu une conférence ouverte au public sur le marketing et le vin, animée par Juan Park, directeur de Wine Intelligence pour l'Espagne et l'Amérique du Sud.

Les principaux sponsors du CSA'19 sont le Département de l'Agriculture, de l'Élevage, de la Pêche et de l'Alimentation de la Generalitat de Catalunya, l'entreprise de liège J.Vigas, la Mairie de Palafrugell, le Centre de Propriété Forestière et l'entreprise Agilent Technologies, le Grup Oller et Les entreprises de liège Trefinos, l'Université de Gérone, Europe Direct Gérone, l'Université de Bourgogne, l'entreprise de liège Manuel Serra et le groupe de producteurs de liège Quality Suber.