Le Fondation Institut Catalan du Liège a participé à 44ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), qui a eu lieu au Palau de Congressos de Cadix du 5 au 7 juin.

Au niveau institutionnel, une réunion sectorielle a eu lieu entre le directeur général de l'OIV, Pau Roca, et le président de la Fondation Institut Català del Suro, Joan J. Puig. La réunion a discuté de la manière dont le secteur du liège peut aider le secteur vitivinicole en termes de durabilité ou d'interaction liège-vin et comment, dans le domaine viticole, le liège peut être soutenu en termes de communication, de recherche ou de qualité.

Pour Joan J. Puig, « du secteur du liège, nous revendiquons les avantages que le liège apporte au vin en termes de qualité et de durabilité et nous travaillons pour que le secteur vitivinicole nous perçoive comme un allié naturel, tout en défendant les vertus d'une consommation responsable du vin. ".

Lors du congrès nous avons également eu l'occasion de nous entretenir avec le nouveau Directeur Général de l'OIV, le Néo-Zélandais John Barker, qui a été élu à ce poste lors d'une assemblée qui s'est tenue précisément à l'occasion du congrès. Barker nous a fait comprendre l'importance du liège pour le secteur vitivinicole.

Depuis l'OIV, ils se sont également rangés du côté de l'Institut Català del Suro en matière de recyclage des bouchons pour une utilisation ultérieure dans des projets d'économie circulaire, puisque pendant le congrès des caisses ont été placées pour récupérer les bouchons afin de leur donner une seconde vie.

Rapport technique sur l'interaction liège-vin

Le docteur Patrícia Jové, responsable du domaine Recherche et Développement de la Fondation Institut Català del Suro, a présenté la contribution du liège au secteur vitivinicole. Lors de la conférence, il a partagé les résultats des dernières études sur la perméabilité à l'oxygène des bouchons ou des recherches actuellement menées pour étudier les apports du liège aux vins millésimés. La séance s'est terminée par un exercice sensoriel des arômes positifs que le bouchon apporte aux vins.