Le projet de démonstration a été lancé SUBSTITUT pour professionnaliser le métier d'éplucheur de liège, améliorer la formation et l'éducation des travailleurs actuels et assurer un relèvement générationnel. L’objectif est de créer une certification/carte qui contribue à améliorer la compétitivité et la durabilité du secteur, favorise les bonnes pratiques et permet en même temps de tisser un réseau de transmission et d’échange de connaissances entre différents acteurs et territoires. La carte mentionnée sera développée en tenant compte de la méthodologie européenne développée lors de la création de la carte européenne des tronçonneuses (ECC) du Conseil européen des compétences forestières et environnementales (EFESC).

Ce projet sera réalisé sur Centre des Sciences et Technologies Forestières de Catalogne (CTFC) avec la participation duÉcole Agricole et Forestière de Santa Coloma de Farners, le Consortium Forestier de Catalogne (CFC) et du Fondation Institut Catalan du Liège (ICSuro) et est soutenu par le département deAction Climat de la Generalitat de Catalogne et de Fonds européens pour le développement agricole (FADER). Le projet est financé par l'Opération 16.01.01 (coopération pour l'innovation) du Programme de Développement Rural de Catalogne 2014-2020.

Tout au long du projet, des éplucheurs experts seront consultés pour recueillir les connaissances et les meilleures pratiques des différents territoires du liège et ces connaissances seront intégrées dans le matériel de formation et la description des compétences nécessaires aux futurs éplucheurs.

Le contexte actuel

Il n'existe actuellement aucune certification à jour pour le métier d'éplucheur de liège, ce qui entraîne un manque de formation spécifique et pratique pour faire face aux menaces et aux opportunités du secteur.

Il faut dire que l'utilisation du liège représente une révolution en termes de techniques et de méthodes d'exploitation qui peuvent être essentielles pour améliorer l'exploitation du liège et compenser le manque de main d'œuvre jeune ou le manque d'expérience des nouveaux travailleurs. La mécanisation du déroulage du liège augmenterait le rendement du processus, réduirait les éventuelles blessures aux arbres et faciliterait l'entrée dans la profession de personnes sans grande expertise..