L'un des incidents les plus courants sur lesquels nous enquêtons Laboratoire du Centre de Cork sont les bouteilles qui fuient. C'est un problème que nous avons rencontré tout au long de notre expérience et que, même, nous constatons qu'il a augmenté en incidence ces dernières années, sûrement lié à l'augmentation des exportations.

Les facteurs qui produisent ces fuites sont multiples et dans certains cas nous pouvons découvrir quelle a été la cause de cette fuite et éviter qu'elle ne se reproduise. La prévention des défauts d'étanchéité à l'air est essentielle pour éviter des pertes économiques et commerciales pour la cave., en plus d'atténuer la mauvaise image qu'ils produisent auprès du consommateur.

Lorsque nous recevons un échantillon de bouteilles présentant des défauts d’étanchéité, nous étudions les preuves que nous observons dans l’échantillon en suivant les étapes du protocole que nous avons développé grâce à nos vingt années d’expérience. Dans de nombreux cas, nous constatons que le problème aurait pu être évité avec une bonne prévention, notamment dans les points critiques suivants :

– Maintenance du processus d’embouteillage: l'entretien de la machine d'embouteillage est indispensable pour obtenir un bon fonctionnement des capsules et assurer la qualité du vin en bouteille. Un mauvais entretien des mâchoires de l'embouteilleur, une pression interne excessive ou une compression trop importante du bouchon peuvent entraîner des problèmes d'étanchéité.

– Contrôle des conditions de mise en bouteille: Contrôler la vitesse et les conditions environnementales au bon moment de la mise en bouteille sera essentiel pour éviter une nouvelle expansion du vin et des phénomènes de surpression.

– Conditions de stockage: à ce stade, il est très important d'éviter les variations des conditions de température et d'humidité du local de stockage pendant l'élevage du vin.

– Transport des bouteilles: notamment dans le cas de vins soumis à de longs voyages, le transport en période froide et les conteneurs isothermes doivent être privilégiés pour éviter la dilatation du liquide précitée.

– Contrôle qualité des bouchons et flacons: il faut faire un bon choix du type de bouchon et dans certains cas il convient de vérifier son comportement avant la mise en bouteille selon les normes UNE. De plus, garantir les diamètres nominaux du goulot des bouteilles, notamment dans les bouteilles spéciales, est essentiel du fait que le verre n'est pas exempt de variations de température ambiante et de défauts de fabrication.

À l’heure actuelle, la rapidité et l’immédiateté de bon nombre de ces processus signifient que des aspects vitaux pour la prévention des fuites sont négligés. Si vous avez déjà rencontré un problème de fuite, nous pouvons vous aider à en déterminer la cause afin que cela ne se reproduise plus et ainsi établir un protocole de prévention des problèmes d'étanchéité.