Le liège, vital pour la croissance de l’économie vitivinicole

Ces dernières années, la participation au marché des vins haut de gamme a considérablement augmenté au niveau national et international. Mais, quelles sont les clés pour qu’un vin soit considéré comme premium ? Il ne fait aucun doute que le secteur du liège joue un rôle très important dans cette chaîne de valeur.

Le 31 mai dernier, un atelier qui a collecté et analysé les données les plus intéressantes sur leexportation du secteur vitivinicole, en plus de la croissance de son économie sur les marchés internationaux et du comportement des consommateurs sur les marchés américain et chinois. Celle-ci a été organisée par le Fondation Institut Catalan du Liège (ICSuro), leAssociation des entrepreneurs catalans du sucre (AECORK) et Association portugaise du liège (APCOR).

Y ont participé de grands experts du secteur au niveau national et international, tels que Paul Roca, directeur général de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), Dorian Tang, directeur de l’éducation chez «ASC Vins Fins" leader importateur et distributeur de vin en Chine et Mike Veseth, rédacteur en chef de "L'économiste du vin» classé meilleur blog sur le vin au monde en 2015.

En premier lieu, Pau Roca a exploré les opportunités de l'économie vitivinicole en Espagne, son exportation et le rôle fondamental que joue le secteur du liège dans la croissance. "Le liège est un matériau naturel qui permet un meilleur vieillissement du vin et les bouchons offrent un bilan carbone négatif. Mais le plus important c'est la durabilité et les milliers d'hectares derrière chaque bouchon, les sacs qui sont fabriqués tous les 9/14 ans, la forêt... C'est merveilleux de pouvoir pérenniser cela grâce aux bouchons et donc aux avantages qu'apporte le liège à l'économie du vin sont incomparables aux autres matériaux» a affirmé Pau Roca lors du séminaire.

Ces déclarations ont été corroborées par des experts internationaux, qui ont parcouru les points clés de l'économie du secteur vitivinicole aux États-Unis et en Chine, et ont également souligné les défis actuels de l'exportation du vin espagnol vers ces marchés.Les consommateurs réguliers de vin ne recherchent plus « les meilleures affaires », mais optent plutôt pour le facteur premium du vin, et la plupart d'entre eux sont bouchés.» dit Mike Veseth. En revanche, Dorian Tang renforce l’argument de la consommation internationale de vins haut de gamme et l’associe à ceux scellés au liège : «Il existe une tendance croissante au scellement durable des bouteilles de vin en Chine, et le liège est directement lié à cette tendance.. De plus, il est synonyme de qualité puisque les 95% des meilleurs vins de Chine sont bouchés avec du liège.

Le liège est la fermeture parfaite pour le vin

Selon la récente étude de Nielsen, un leader mondial en matière d'informations sur les tendances de consommation, de données et d'analyse d'audience, menée en 2020, aux États-Unis, il existe une préférence marquée pour l'utilisation du liège naturel lors de l'achat de vins haut de gamme. Plus de 701 TP3T des 100 plus grandes marques de vins haut de gamme sont scellés avec du liège, et leurs ventes et leur part de marché ont également augmenté ces dernières années.

Les experts du secteur du liège le disent. Secondes Joan J. Puig, président d’AECORK : «Il est prouvé que les marchés internationaux ont une préférence pour le bouchon et que les consommateurs le perçoivent comme une garantie que le vin qu'il ferme est de qualité.. De par ses caractéristiques techniques, ses implications durables et son engagement dans le maintien de la biodiversité du liège, le liège est irremplaçable. Nous sommes des bouchons et nous sommes fiers de défendre ce qui est naturel. Nous continuerons à demander au monde d'être les ambassadeurs de notre produit".

"Nous sommes très satisfaits du résultat de l'atelier en raison de la qualité des présentations et du nombre de participants. Je crois que les informations fournies faciliteront l'adoption de décisions stratégiques judicieuses dans les caves dans un contexte international extrêmement turbulent. Avec ce webinaire, nous consolidons l'alliance liège-vin, qui va bien au-delà de la fermeture des bouteilles» déclare Albert Hereu, directeur de la Fondation Institut Català del Suro et porte-parole de l'initiative InterCork.

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