Cassà de la Selva renouera avec le passé, le présent et l'avenir du secteur du liège dans une nouvelle édition du Foire du robinet et du liège qui aura lieu le week-end de 28 et 29 mai. Comme le veut la tradition, la Fondation Institut Català del Suro participera activement à travers un stand d'information et diverses activités :

– Modération d’une table ronde sur le projet Casquette Finca, qui est le thème central de cette cinquième édition du salon. L'intervention sera animée par le directeur de la Fondation Institut Català del Suro, Albert Hereu, qui parlera avec John Costa, de la société de casquettes Costa Quer, Melchior Soler, président de l'Association des Aménagistes Forestiers de Gavarres et Xavier Alberti, président de la DO Empordà. La conversation abordera le oui du projet promu par l'Appellation d'Origine Empordà et l'Institut Català del Suro dans le but de distinguer les vins de la DO Empordà fermés avec des bouchons en liège indigène et de qualité.

– Dégustation sensorielle des arômes du vin et du liège. Cette activité, dirigée par le technicien du laboratoire ICSuro Gema Guerrero, consiste en une dégustation sensorielle des arômes primaires et secondaires que l'on retrouve dans le vin et le liège avec des exercices olfactifs, une dégustation à l'aveugle et une dégustation de deux vins Tap de Finca pour mettre en pratique les concepts appris. Le prix de l'activité est de 3 euros et les billets peuvent être achetés ici.

– Urnes pour collecter les bouchons pour le recyclage. La Mairie de Cassà de la Selva et la Fundació Institut Català del Suro se sont associées pour collecter les bouchons à recycler à travers des urnes qui, outre la foire elle-même, se trouveront dans les restaurants et les installations municipales de Cassà . L’objectif est que ces plafonds puissent être utilisés pour des projets d’économie circulaire.

– Rénovation des roches pilotes en liège. L'ICSuro a renouvelé cette année les trois escocells installées sur le Paseo Vilaret comme test pilote du projet Alcorque, qui vise à réduire l'impact environnemental et les performances des scocellos actuellement commercialisés en remplaçant les matières premières non renouvelables telles que le gravier ou les métaux par un matériau durable 100% tel que le liège.

Outre ces activités qu'il organise, l'Institut Català del Suro sera également présent lors d'événements institutionnels tels que l'ouverture de la foire ou la traditionnelle réception des entrepreneurs du liège.