L’Institut Català del Suro impulsa serveis de formació adreçats a cellers que volen aprofundir en el coneixement del suro i la seva relació amb el vi.

En aquest context, la Dra. Chantal Prat i Jose Castro, directora i responsable de qualiat del CorkLab Centre,  han impartit al celler Mas Doix la primera sessió d’un cicle formatiu sobre els aromes del suro.

La sessió ha combinat teoria i pràctica amb exercicis sensorials per identificar perfils aromàtics i comprendre la seva influència en el vi, contribuint a millorar la qualitat i la presa de decisions en el procés d’embotellat.

La formació i la divulgació són eixos clau per enfortir el sector surer i apropar-ne el coneixement #Visió2028. Si teniu un celler, no dubteu en posar-vos en contacte amb nosaltres perquè us dissenyem una experiència sensorial formativa a mida