{"id":4918,"date":"2022-05-18T08:55:53","date_gmt":"2022-05-18T08:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.icsuro.com\/?p=4918"},"modified":"2023-11-30T17:32:00","modified_gmt":"2023-11-30T16:32:00","slug":"tapon-de-finca-feria-del-tapon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/icsuro.com\/es\/tapon-de-finca-feria-del-tapon\/","title":{"rendered":"El Tap de Finca, hilo conductor de la V Feria del Tap y del Corcho de Cass\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>La bodega <a href=\"http:\/\/www.closdagon.com\">Clos de Agon<\/a> ha sido el escenario de presentaci\u00f3n de la quinta edici\u00f3n de la <a href=\"http:\/\/www.firadeltap.cat\"><strong>Feria del Tap\u00f3n y el Corcho<\/strong><\/a>, la bodega que participa del proyecto \u201c<a href=\"https:\/\/www.doemporda.cat\/ca\/productors-taps-de-finca.html\"><strong>Tapones de Finca<\/strong><\/a>\u201d de la <a href=\"http:\/\/www.doemporda.cat\">DO Empord\u00e0<\/a> y la <a href=\"https:\/\/icsuro.com\/es\/\"><strong>Fundaci\u00f3n Instituto Catal\u00e1n del Corcho<\/strong><\/a>, est\u00e1 ubicado en Les Gavarres y representa el punto de uni\u00f3n del sector corchero y vitivin\u00edcola, con sus vi\u00f1edos rodeados de alcornocal mirando al mar.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>El acto ha comenzado con la demostraci\u00f3n de la <strong>c\u00e1scara del corcho<\/strong>, frente a la bodega, de la mano del Eloi Madri\u00e0 que conoce la tradici\u00f3n de la c\u00e1scara del corcho, un oficio tradicional que se ha mantenido en el tiempo y que respeta el ritmo de crecimiento del \u00e1rbol.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>La Feria del Tap y el Corcho reivindica el patrimonio corchero del territorio y hace un recorrido desde la tradici\u00f3n y los antiguos oficios de los taperos tradicionales a las novedades m\u00e1s tecnol\u00f3gicas que le dan nuevas aplicaciones al corcho.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Este a\u00f1o el programa que se ha presentado recupera muchas de las actividades que se hab\u00edan dejado de programar por la pandemia como la cata del desayuno de los peladores y el \u201cXic-cheque\u201d, la cena popular de los viejos taperos.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>El proyecto Taps de Finca impulsado por el Instituto Catal\u00e1n del Corcho y la DO Empord\u00e0 estar\u00e1 muy presente en la feria, que presenta una mesa redonda sobre esta iniciativa y una cata de vinos tapados con Taps de Finca.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><b>M\u00e1s de 300.000 botellas tapadas con &#039;Taps de finca&#039;<u><\/u><u><\/u><\/b><\/p>\n<p>M\u00e1s de 300.000 botellas de vinos DO Empord\u00e0 han sido tapadas hasta ahora con los &#039;Taps de finca&#039;, la marca que identifica a estos <strong>tapones de proximidad elaborados con corcho aut\u00f3ctono y de calidad extra\u00eddo de alcornoques ubicadas en las mismas bodegas ampurdanesas o en explotaciones cercanas<\/strong>. Actualmente, <strong>hay una decena de bodegas ampurdanesas que usan los &#039;Taps de finca&#039; para tapar una treintena de vinos DO Empord\u00e0<\/strong>, principalmente negros y blancos de guarda.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>El Instituto Catal\u00e1n del Corcho y el Consejo Regulador de la DO Empord\u00e0 crearon la marca &#039;Taps de finca&#039; para reconocer estos tapones de proximidad. La iniciativa, que se puso en marcha en 2018 y que se est\u00e1 desarrollando progresivamente, quiere poner en valor el corcho aut\u00f3ctono, contribuir a su recuperaci\u00f3n y favorecer la gesti\u00f3n de los bosques de alcornoque del Empord\u00e0.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><b>La c\u00e1scara del corcho, un acto consolidado en el alcornocal de Can Vilallonga<u><\/u><u><\/u><\/b><\/p>\n<p>Un a\u00f1o m\u00e1s la c\u00e1scara del corcho ser\u00e1 uno de los actos centrales que inaugurar\u00e1n las actividades de la feria, el s\u00e1bado por la ma\u00f1ana.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>La c\u00e1scara del corcho es el proceso de extracci\u00f3n de la corteza externa del alcornoque que tiene lugar en intervalos de entre 9 y 14 a\u00f1os en funci\u00f3n de la climatolog\u00eda de cada punto de la pen\u00ednsula (en Catalu\u00f1a, de media son 14 a\u00f1os). La primera c\u00e1scara tiene lugar cuando el alcornoque tiene entre 35 y 40 a\u00f1os y se practica s\u00f3lo si el tronco tiene un di\u00e1metro m\u00ednimo de entre 65 y 70 cent\u00edmetros. No es hasta la tercera c\u00e1scara cuando el corcho es apto para tapones. La vida reproductiva de un alcornoque es de entre 170 y 250 a\u00f1os.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>Catalu\u00f1a cuenta con 124.000 hect\u00e1reas de alcornocal y aproximadamente la mitad de los cuales son alcornocales puros. <strong>Actualmente, se extraen unas 7.000 toneladas de corcho anuales, pero el potencial de producci\u00f3n es de 11.000 toneladas al a\u00f1o<\/strong>, una cantidad que equivale a la necesidad actual de materia prima de la industria corchera catalana.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><strong>Las previsiones de c\u00e1scara del corcho de este a\u00f1o son positivas<\/strong>. A pesar de venir de un invierno muy seco, las lluvias de marzo y abril han dado la vuelta a la situaci\u00f3n. Ahora los alcornoques est\u00e1n cambiando las hojas y prepar\u00e1ndose para la floraci\u00f3n. Una vez estos dos procesos hayan culminado se podr\u00e1 empezar la leva. Sin embargo, una nueva tanda de lluvias durante el mes de mayo asegurar\u00edan una buena campa\u00f1a de leva incluidas las zonas m\u00e1s marginales y secas.<\/p>\n<p><b>Presentaci\u00f3n de la C\u00e1tedra de Estudios del Corcho y de la nueva exposici\u00f3n del Museo del Corcho de Palafrugell<u><\/u><u><\/u><\/b><\/p>\n<p>En el marco de la feria, la doctora Rosa Ros, directora de la C\u00e1tedra de Estudios del Corcho presentar\u00e1 estos estudios que quieren impulsar la investigaci\u00f3n multidisciplinar del sector corchero.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p>El director del Museo del Corcho, Pep Espadal\u00e9 tambi\u00e9n presentar\u00e1 la nueva exposici\u00f3n permanente del museo en el espacio \u00c0gora de la Fira.<u><\/u><u><\/u><\/p>\n<p><b>M\u00e1s de cincuenta actividades programadas<u><\/u><u><\/u><\/b><\/p>\n<p>El programa incluye una gran variedad de propuestas, desde catas de vinos, conciertos, charlas y divulgaci\u00f3n sobre el mundo del corcho, demostraci\u00f3n del oficio de los antiguos taperos, talleres infantiles, mercado de productos fabricados con corcho, y muchas actividades durante todo el fin de semana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La bodega Clos d&#039;Agon ha sido el escenario de presentaci\u00f3n de la quinta edici\u00f3n de la Feria del Tap y el Corcho, la bodega que participa del proyecto \u201cTaps de Finca\u201d de la DO Empord\u00e0 y la Fundaci\u00f3n Instituto Catal\u00e1n del Corcho, est\u00e1 ubicado en Les Gavarres y representa el punto de uni\u00f3n del sector corchero y [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":7603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[242],"tags":[366,449,252,8,450],"class_list":["post-4918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","tag-cassa-de-la-selva","tag-fira-del-tap","tag-pela-del-suro","tag-suro","tag-tap-de-finca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - 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