En 2022 se fabricaron 180.000 Tapones de Finca provenientes de unas 53 hectáreas de alcornocal.

Estos datos demuestran que el proyecto de Tapón de Finca, que lleva a cabo la Fundación Instituto Catalán del Corcho con el Consejo Regulador de la DO Empordà y la colaboración deAECORK, ayuda a poner en producción los bosques de alcornocal en Cataluña, que si alcanzan su máximo potencial productivo pueden pasar de la extracción de 7.000 toneladas de corcho anuales a 11.000 toneladas. Una cifra de materia prima que la industria corchera catalana tiene capacidad para absorber en su totalidad.

Cataluña cuenta actualmente con 124.000 hectáreas de alcornocal, la mitad de los cuales son alcornocales puros. Su gestión es una condición indispensable no sólo para la buena producción del alcornocal, sino también para obtener los valores ambientales y beneficios que ofrece, como el mantenimiento de la biodiversidad del hábitat, la prevención de incendios, evitar la erosión o la regulación del ciclo del agua. El bosque de alcornocal también ofrece otros servicios ambientales como el ecoturismo, la cacería o la recogida de setas y trufas.

ElAlbert Hereu, director de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, ha incidido en la sostenibilidad del corcho, un producto de la tierra que además de ser de proximidad, contribuye a reducir la huella ecológica, en el mundo del vino, tanto la botella de vidrio como el tapón es uno de los envases más ecológicos de los que podríamos encontrar en el mercado, en contraposición con otras alternativas que se presentan en los embalajes de la mayoría de los productos.

El proyecto Tapones de Finca

El proyecto Taps de Finca, impulsado por la DO Empordà y por la Fundación Instituto Catalán del Corcho con el apoyo de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, hace referencia a los tapones de proximidad elaborados con corcho autóctono y de calidad extraído de encinas alcornoques ubicadas en las mismas bodegas ampurdanesas o en explotaciones cercanas. Actualmente, participan 9 taperos, 4 preparadores, 1 asociación de gestores forestales y 13 bodegas, que elaboran unas 35 referencias de vinos con Tap de Finca.

6a edición de la Feria del Tap y el Corcho

Las novedades del proyecto de Tap de Finca se han divulgado coincidiendo con la presentación de la 6a edición de la Feria del Tapón y del Corcho de Cassà de la Selva.

Este martes 13 de junio hemos podido hacer una cata de tres de las actividades que forman parte de la esencia de la Feria del Tap y el Corcho, y que este año llega a su sexta edición. Hemos asistido a una demostración de la cáscara del corcho, con Eloi Madrià, un gran conocedor del oficio de pelador que también hará una demostración de la cáscara este fin de semana, además también hemos podido hacer una cata del tradicional desayuno de peladores.

A continuación hemos visitado la fábrica surotapera De Maria Taps, que ha sido el escenario donde se ha presentado la sexta edición de la feria, este año nos ha acompañado una gran representación de instagramers del mundo del vino y el enoturismo del territorio que han podido descubrir y documentar el proceso de la fabricación del tapón de corcho, del alcornoque hasta tapar los mejores vinos del mundo.

El concejal de promoción económica Joan Casabó y el alcalde, Robert Mundet, han presentado la nueva edición de la Feria del Tap y el Corcho, que tendrá lugar este fin de semana en Cassà y donde se han programado más de 40 actividades. Éste es un evento alrededor del mundo del corcho, un producto natural muy arraigado en la mayoría de los municipios del macizo de las Gavarres.

En esta edición, se estrenará el vídeo “Cassà, poble taper” donde se explica el proceso de fabricación de un tapón de corcho en la actualidad, desde la cáscara del corcho, pasando por el proceso industrial de fabricación del tapón las empresas del corcho de Cassà hasta la botella de vino o cava.

Además, también se proyectará la película “Suro” con la asistencia del director Mikel Gurrea y del actor Josep Estragués. Premio Gaudí a Mejor dirección novela y Mejores protagonistas en los XV Premios Gaudí, y Premio Irizar al Cine Vasco, Premio Fipresci y Premio al mejor guión vasco en el Festival de San Sebastián.