Una de las tareas más importantes delInstituto pasa por la formación sobre el corcho y sus propiedades y características, a profesionales del entorno vitivinícola, a través de escuelas, universidades, centros de formación, etc.
El día 21 de enero se llevó a cabo una sesión sobre corcho por el Máster de Sommeliers en elEscuela Superior de Hostelería y Turismo de Barcelona.