Tesis doctoral Roser Juanola Cadena

Los objetivos establecidos en la tesis son:

Diseño, desarrollo y validación de un método analítico basado en la cromatografía de gases para la determinación de 2,4,6-tricloroanisol (TCA) en corcho. evaluación y optimización de las distintas etapas de este método.

Desarrollo y optimización un método analítico basado en la cromatografía de gases para la determinación de TCA en vino. evaluación y optimización de las distintas etapas de este método.

Estudio de los distintos que influyen en la migración del TCA en diferentes matrices.

Estudio de la cinética de migración de TCA del tapón de vino.