El Instituto Catalán del Corcho refuerza su compromiso con la formación de nuevas generaciones a través de la colaboración con la Universidad Rovira i Virgili.

En este marco, Jose Castro, responsable de calidad del Cork Lab Centre, ha impartido una sesión a los estudiantes del grado de Enología, abordando el papel del corcho en el vino desde su origen hasta el tapón final.

La sesión ha combinado contenidos técnicos con ejercicios prácticos para analizar descriptores aromáticos y entender la evolución del corcho durante su proceso de fabricación, contribuyendo así a una formación más completa y aplicada.