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El tapón de corcho, recomendado por primera vez en una ley

El pasado martes 11 de febrero de 2020, el Parlamento de Cataluña aprobó la nueva Ley Vitivinícola Catalana que, entre otros aspectos, recoge que "el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), de acuerdo con las denominaciones de origen, debe potenciar el tapón de corcho para el envasado del vino como elemento de calidad e innovación".

Esta inclusión ha sido fruto del trabajo de la Fundación Instituto Catalán del Corcho (ICSuro) y la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, AECORK, que ha participado en varias tablas de negociación y compareció ante la Ponencia del Parlament el pasado mes de julio para explicar a todos los diputados de la ponencia la importancia del sector corchero como ejemplo de bioeconomía circular, que contribuye al mantenimiento de los bosques catalanes y es un elemento 100% sostenible y biodegradable que, en consecuencia, debería potenciarse como tapón de preferencia para los vinos catalanes por delante de alternativas menos sostenibles y de menor valor añadido para el vino y para el territorio.

Desde el INCAVI, su director general, Salvador Puig, explica que esta ley se ha formulado para que sea "un eje transversal de todos los sectores implicados en el vino, entre ellos, el corcho". Para Puig, también es importante destacar que los conceptos "sostenibilidad y proximidad, valores que representa el corcho", están ampliamente representados en los distintos puntos de la ley. Por último pero no menos importante, Puig ha querido destacar "el posicionamiento del vino catalán como vino de calidad, de prestigio y de valor añadido, y el tapón de corcho es el complemento ideal para un vino de esta categoría".

Para Albert Hereu, director del Instituto Catalán del Corcho, “la inclusión del tapón de corcho en la nueva Ley Vitivinícola, de la forma que lo contempla, es un reconocimiento explícito al trabajo que ha venido haciendo el sector corchero catalán en materia de innovación ya la valoración del tapón de corcho como herramienta enológica“.

Es la primera vez que una ley autonómica o estatal incluye el tapón de corcho entre las recomendaciones. Ni la anterior ley del vino catalana (Ley 15/2002) ni la ley estatal en vigor (Ley 24/2003) hace enmienda al taponamiento del vino.

Desde el ICSuro se quiere continuar trabajando para que cada vez más leyes incluyan el tapón de corcho como tapón de referencia para los vinos

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