El ICSuro, AECORK y la URV, a través de la Facultad de Enología, promoverán el Conocimiento sobre el taponamiento de los vinos y cavas con tapones de corcho.

Albert Hereu, director gerente delInstituto Catalán del Corcho (ICSuro), Joan J. Puig, presidente delAsociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK), y el párroco de la Universidad Rovira i Virgili (URV) Josep Anton Ferré, han firmado un convenio de colaboración el lunes 22 de febrero en el Rectorado, en Tarragona.

ElICSuro es un consorcio público-privado que tiene como misión promover el desarrollo de toda la cadena de valor del sector corchero catalán; elAECORK es la asociación de empresarios, ubicada en Cataluña, que aglutina a empresas fabricantes y/o comercializadoras de productos de corcho que exportan a los principales mercados vitivinícolas mundiales. Y la URV, como Universidad, está dedicada a la docencia, a la investigación ya la extensión universitaria.

La URV forma enólogos de nivel universitario a través de la Facultad de Enología, impartiendo el grado de Enología y el máster en Bebidas Fermentadas, entre otras enseñanzas. De acuerdo con el convenio, las tres entidades profundizarán en la utilización del corcho para los tapones de vinos y cavas en la formación de los futuros enólogos y en el mundo vitivinícola. Esto se materializará entre otros con la organización de una jornada docente, con visita de los estudiantes de la URV en el área de producción de corcho de Girona; promoviendo dos trabajos finales del máster en Bebidas Fermentadas a los estudiantes sobre una temática relacionada con cierres de tapones de corcho, y ofrecerla también en el catálogo de trabajos finales del grado de Enología. Para facilitar la realización de los trabajos de máster, ICSuro y AECORK financiarán un máximo de dos becas a los estudiantes para llevarlos a cabo.

Las relaciones establecidas a tres bandas mediante este convenio abre la puerta a futuras colaboraciones, como la realización de estudios o la participación en proyectos de I+D+i que sean de interés común o la promoción de la formación en tapones de corcho en otras facultades de enología