La Universidad de La Rioja (UR) y la Fundación Instituto Catalán del Corcho (ICSuro) han renovado su convenio de colaboración firmado inicialmente en 2017 por cuatro años y prorrogable a otros cuatro años para consolidar su colaboración. El documento lo han firmado el rector de la UR Juan Carlos Ayala y el presidente del ICSuro Joan J. Puig.

El texto recoge que ambas entidades trabajarán conjuntamente para programar, coordinar y desarrollar proyectos de investigación, prácticas de estudiantes o formaciones específicas. La Universidad de La Rioja se compromete a la realización conjunta de las actividades que se programen, con los recursos técnicos y materiales que se determinen de mutuo acuerdo. El Instituto Catalán del Corcho, por su parte, facilitará la visita de los alumnos de La Rioja a sus instalaciones así como a las empresas elaboradoras de tapones de corcho de la zona.

Este convenio da continuidad a la colaboración que ambas entidades mantienen desde hace 5 años y que se ha materializado en diversas sesiones de formación sensorial sobre corcho por parte del personal técnico del ICSuro o la contribución de la UR a las análisis de marcadores de oxidación para vinos tranquilos del proyecto de investigación GO OTR promovido por el ICSuro, entre otras colaboraciones.

La firma de este convenio responde al compromiso de la Fundación Instituto Catalán del Corcho deimpartir formación sobre corcho en las facultades de enología del país para que los futuros enólogos aprendan cómo el corcho interactúa con el vino y la influencia que tiene en su evolución óptima en botella. Además, gracias al trabajo que realiza Cork Center Lab, el laboratorio de prestación de servicios analíticos y de investigación del ICSuro, el alumnado también se puede formar sobre el corcho desde una perspectiva técnica: normas UNE e ISO sobre tapones de corcho para vinos tranquilos y espumosos, controles de calidad de la industria vitivinícola y últimas innovaciones sobre la interacción corcho-vino.