Los días 22 y 23 de mayo de 2019 tuvo lugar el congreso internacional Cork in Science and Applications: From the Wine Industry to the New Applications, organizado por el Instituto Catalán del Corcho.

Este congreso fue la presentación oficial de la nueva etapa del ICSuro como fundación privada de cariz científico y sin ánimo de lucro.

Intervinieron ponentes de países como Portugal, Francia, Canadá, Italia o Polonia, como Thomas Karwobiak, profesor de la Universidad de Borgoña (Francia), que habló sobre la transferencia de oxígeno a través del tapón de corcho, Cristina Verissimo, de la Universidad de Dalhousie (Canadá) que explicó los nuevos usos del corcho en la arquitectura, o Vanda Oliveira, de la Universidad de Lisboa (Portugal), que hizo una ponencia sobre cómo afecta la sequía al crecimiento del alcornoque.

El miércoles 22 por la tarde hubo una charla abierta al público sobre marketing y vino, conducida por Juan Park, director de Wine Intelligence por España y Sudamérica.

Los principales patrocinadores del CSA'19 son el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalidad de Cataluña, la empresa corchera J.Vigas, el Ayuntamiento de Palafrugell, el Centro de la Propiedad Forestal y la empresa Agilent Technologies, las empresas corcheras Grup Oller y Trefinos, la Universidad de Girona, Europe Direct Girona, la Universidad de Borgoña, la empresa alcornoque Manuel Serra y la agrupación de productores de corcho Quality Suber.