Descripció de les analítiques vitivinícoles
- Inici
- / ICSuro
- / Controls de qualitat
- / Anàlisis vitivinícoles / vinícoles
Anàlisis vitivinícoles / vinícoles
Caracterització FTIR
Caracterització dels compostos d’una mostra mitjançant Espectrometria de Infrarojos Transformada de Fourier.
Anàlisi Haloanisols extraïbles
1. Determinació de 2,4,6- Tricloroanisole (TCA extraible), 2,3,4,6-Tetracloroanisole (TeCA extraíble), Pentacloranisole (PCA extraíble) i 2,4,6-Tribromoanisole (TBA extrabïble) en mostres de vi.
Caracterització del peril aromàtic
Escaneig de la mostra amb el cromatògraf i comparació segons bases de dades cromatogràfica
Contingut diòxid de sofre lliure i total
Determinació del contingut diòxid de sofre lliure i total.
Caracterització del perfil aromàtic
Identificació dels compostos aromàtics majoritaris en mostres de vi.
Quantificació d'hidrocarburs policíclics aromàtics (PAH's)
Quantificació d’hidrocarburs policíclics aromàtics (PAH’s)
Anàlisi microbiològic per mètode de filtració
Recomptar el nombre de bacteris aerobis mesòfils i el nombre de fongs filamentosos i llevats presents en mostres de vi.
Quantificació de compostos que generen aromes fúngics
(geosmina, 1-Octen-3-ona, 1-Octen-3-ol, 2-Metilisoborneol)
Identificació fongs majoritaris
Identificació dels fongs filamentosos i llevats presents en mostres de vi.
Pesticides, organoclorats i/o complement pesticides
Determinar el contingut de pesticides organoclorats d’una mostra de vi
Tast descriptiu
Olor, sensació i intensitat per detectar abscència de defectes
Permeabilitat a l'oxigen
Aquest assaig permet mesurar la velocitat de transmissió d’oxígen a través del tap. Aquesta informació dóna una idea de les propietats barrera dels diferents tipus de tapaments, relacionades amb els processos d’oxidació/reducció dels productes que tanquen.
Catalan 
Spanish 
English 
French