Cerca
Tanca aquest quadre de cerca.

Coneix la composició química i les aromes del suro

A l’infogràfic que presentem a continuació, que ha estat editat per la Fundació Institut Català del Suro, hi trobareu informació sobre la composició química i les aromes associades al suro.

Pel que fa a la composició química, l’integren la suberina, la lignina, els polisacàrids, els extractius i els compostos inorgànics en petita mesura.

Les aromes del suro, per la seva banda, són vegetals i provenen del seu creixement en el bosc mediterrani. Aquestes fragàncies ajuden a preservar els atributs sensorials de les begudes alcohòliques que el suro embotella.

INFOGRAFIA QUÍMICA DEL SURO

caCatalan